Typé, subtil et structuré

Appellation : AOC Coteaux du Languedoc

Cépages : Grenache 40%  Cinsault 40% - Syrah 15% - Mourvèdre 5%

Elevage : 24 mois en demi muid puis en foudre

Médaille d'argent au Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon 2009

Un nez acidulé et frais, développant des arômes de cerise noire et de ciste. Une bouche d’une grande ampleur aux arômes d’épices douces. Une fraîcheur accompagnée d’un bouquet aromatique réglisse-vanille. Une finale franche et acidulée, enrobée de tanins élégants et fondus.

Accord mets : viandes rouges, chapon aux marrons, fromage.

Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Servir à 15°

[13,70 € au Domaine]

Minéral, ample et original

Appellation : AOC Coteaux du Languedoc

Cépages : Grenache Noir 50% - Grenache Gris 50% (vigne de plus de 50 ans)

Elevage : 18 mois en cuve inox

Un Rosé gastronomique, le Grenache Gris donne une touche originale, de fruits secs (abricots, pruneaux) et de réglisse. Rond et riche en bouche il laisse s’exprimer une belle minéralité. Étonnante concentration qui en dégustation à l’aveugle nous laisserait confondre avec un vin rouge !

Accord mets : rosé de repas par excellence qui conviendra parfaitement à tous les mets asiatiques et les préparations à base de curry.

Potentiel de garde : 5 ans
Servir à 12°

[13,70 € au Domaine]