En accord avec notre volonté de valoriser les cépages typiques du Languedoc, nous procédons au fil des années à une lente restructuration de notre vignoble.

A ce titre, nous pratiquons actuellement le surgreffage d'une de nos parcelles de vigne, le but de la manoeuvre : modifier la variété du cépage.

Dans le cas présent, nous remplaçons du Merlot (le porte-greffe), un cépage bordelais par excellence, par du Terret Bourret (le greffon), un cépage autochtone, malheureusement délaissé et pourtant si apprécié à entendre nos clients...

 

 

 

Le surgreffage en image :

Préparation des greffons à partir de rameaux de Terret Bourret	Après avoir râpé l’écorce pour nettoyer la zone de travail, nous procèdons à l’incision et à la pose du greffon (méthode chip-budding)
Ligature du greffon	à suivre...

C'est ensuite la magie de la nature qui va effectuer la métamorphose... Les ceps de vigne seront taillés d'ici peu au-dessus du greffon, et dès l'an prochain nous pouvons espérer une récolte qualitative en Terret Bourret que vous pourrez déguster entre autre avec notre cuvée Le Pigeonnier de la Dourbie Blanc, un 100% Terret Bourret !