Domaine de la Dourbie

Le mot du Vigneron

L’homme cultive la vigne depuis plus de 6 millénaires. Notre métier de vigneron est par conséquent un privilège, mais également une grande responsabilité : celle de préserver l’héritage universel qu’est le vin, ce qu’il représente dans notre société ultra rapide, portée vers l’avant, c'est-à-dire une petite lucarne vers le terroir.

Aucun autre produit ne laisse s’exprimer le terroir autant que le vin. Et c’est bien là sa principale vertu : nous permettre de s’évader, de voyager mais aussi d’éveiller nos sens.

Au Domaine de la Dourbie, ce sont ces vins de terroir que nous nous efforçons de produire. Dans le respect des traditions, et en constante recherche de perfectionnements.

Si le vin disparaissait de la production humaine, je crois qu’il se ferait dans la santé et dans l’intelligence de notre planète un vide, une absence encore plus affreuse que tous les excès dont on le rend coupable. Charles Baudelaire